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2009-03-07 (Sat)
シェフのおすすめ  3月11日~3月20日
子羊のソテー 春野菜添え

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子羊のソテーは、レアでやわらかく、相性の良い長ネギで香りをつけ、塩、コショウ、バルサミコでシンプルに仕上げ、フライドポテトの上にのせました。こごみ、ふきのとう等を添え春の味・・・。

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タピオカ入り中華風コンソメスープ
新食感!!ツルっとしたタピオカが楽しい。
ちょっと辛めのスープです。

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赤ワインのジュレ 生クリームかけ
甘さひかえめで
さっぱりとした味わいのジュレです。



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