2009_03
20
(Fri)17:16

シェフのおすすめ  3月21日~3月31日 

シェフのおすすめ       3月21日~3月31日  ¥900
什景炒飯 ~ 五目チャーハン
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紹興酒、醤油等のタレに4日間ほど漬込み、焼き上げた
「チャーシュー」。ネギ、生姜で香りを出した油に、オイスターソース、鶏ガラスープ等を入れ、煮つめた「しいたけ」。
そんな一手間も二手間もかけたチャーハンです。

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干し海老、ネギ、生姜で取ったダシに、鯛の切り身、姫竹、
アスパラ、うどの入った、塩味ベースの身体に優しいスープです。

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甘酸っぱい苺を凍らせた、アングレーズソースのデザートも
付いております。


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